Il test di birra (degustazione, assaggio)

Dal punto di vista tecnico, la „degustazione“ o „assaggio“ corrisponde alla prova di qualità, di sapore, di odore ed aspetto degli alimenti.

Per la “degustazione“ delle bevande, i consumatori pensano di solito al vino, poche volte alla birra. Al massimo possono pensare di farlo solo in una fabbrica di birra. In realtà c’è tanto più di scoprire con la birra perché i suoi aromi sono più variegati di quelli del vino.

Godere con tutti i sensi

Una degustazione con l’espertissima di birra significa per gli ospiti un’esperienza particolare nel mondo della birra. In un ambiente gradevole potrete gustare birre speciali regionali ed internazionali: un ventaglio colorito di odori e gusti, spesso sorprendenti.

Presentata nei bicchieri a calice tipici per la degustazione, la birra ci invita al suo assaggio. Il nostro senso del gusto valuta il “corpo” della birra, il nostro senso dell’olfatto identifica il profumo del luppolo, del malto, del lievito e degli altri ingredienti, i nostri occhi gioiscono osservando il perlage della birra, il colore e la formazione della schiuma. La conoscenza della birra e le storie e aneddoti completano l’esperienza dei sensi. E inoltre in un’allegra compagnia, si ha l’opportunità di conoscere persone interessanti.